Gotlandssenap
G�r din egen Gotlandssenap:
Ca 1 1/2 dl malen Gotlandssenapsfr�
1 1/2 dl vatten
1 msk vin�ger
2 msk socker
1 tsk salt
1/2 dl matolja
1/2 dl sirap
L�gg senapsfr�n i kokande vatten. R�r om v�l. Tills�tt vin�ger, socker, salt, matolja och sirap. R�r om. Vill du ha senapen mildare, tills�tt mera socker eller sirap efter smak.
Hemlagad senap b�r st� n�gra dagar f�r att mogna och tjockna.
Tips:
Panering av lammkotletter
Bred senap p� lammkotletter, doppa dem i �gg och v�nd dem i br�dsmulor. Stek kotletterna i olja tills de �r bruna runt om. Man kan g�ra likadant med fl�skkotletter, kalvschnitsel, grisf�tter etc.
Senapssm�r
Tag 4 msk r�rt sm�r och blanda det med
2-3 tsk senap. Forma sm�rblandningen till en l�ngsmal rulle, kyl den och sk�r i skivor n�r den kallnat. Dessa l�ggs sedan p� biffar eller stekta fl�skfil�er.
Grills�s till korv
En grills�s med sting f�r man om man blandar 2 tsk senap med lite olja, vin�ger och Worcestershires�s. Penslas p� korven under grillningen.
Ca 1 1/2 dl malen Gotlandssenapsfr�
1 1/2 dl vatten
1 msk vin�ger
2 msk socker
1 tsk salt
1/2 dl matolja
1/2 dl sirap
L�gg senapsfr�n i kokande vatten. R�r om v�l. Tills�tt vin�ger, socker, salt, matolja och sirap. R�r om. Vill du ha senapen mildare, tills�tt mera socker eller sirap efter smak.
Hemlagad senap b�r st� n�gra dagar f�r att mogna och tjockna.
Tips:
Panering av lammkotletter
Bred senap p� lammkotletter, doppa dem i �gg och v�nd dem i br�dsmulor. Stek kotletterna i olja tills de �r bruna runt om. Man kan g�ra likadant med fl�skkotletter, kalvschnitsel, grisf�tter etc.
Senapssm�r
Tag 4 msk r�rt sm�r och blanda det med
2-3 tsk senap. Forma sm�rblandningen till en l�ngsmal rulle, kyl den och sk�r i skivor n�r den kallnat. Dessa l�ggs sedan p� biffar eller stekta fl�skfil�er.
Grills�s till korv
En grills�s med sting f�r man om man blandar 2 tsk senap med lite olja, vin�ger och Worcestershires�s. Penslas p� korven under grillningen.
/text Bernt Enderborg
Platsguiden fungerar f�rst�s bara n�r du �r p� Gotland. Mobilanpassat finns p� Visit Hemse - klicka p� hj�rtanet.
Guteknappen - platsguide
Genom att trycka p� en knapp p� mobilen med gps f�r du gudning. St�r du t ex n�ra en kyrka f�r du information om kyrkan och en lista p� vad som finns i n�rheten.Platsguiden fungerar f�rst�s bara n�r du �r p� Gotland. Mobilanpassat finns p� Visit Hemse - klicka p� hj�rtanet.
Se vidare Boendesidan